てだ桑茶かるかん

皆さん、こんにちは

本日は、てだ桑茶「パウダータイプ」を使ったレシピを紹介致します。

皮がもっちりとした、ほんのり甘くて風味豊かな『桑抹茶入りかるかん』です(o^―^o)

レシピの開発者は当センターの職員:上江洲さん。

上江洲さんは、島桑(てだ桑茶)を使い第13回ウィズガス全国親子クッキングコンテスト沖縄地区実技予選大会で準優勝した方です☆ てだこのしま桑でクスイムン

材料

・長いも 100g

・上新粉 100g

・砂糖  100g

・卵白  1個

・水   100cc

・桑の葉パウダー小さじ1(お好みで)

※お好みで餡子を入れる。

 

長いもは皮をむきすりおろす。

卵白をミキサーにかけ泡立てる。※泡立ての際に砂糖(1/2)を数回に分け投入ししっかりしたメレンゲを作る。

長いもに砂糖(2/1)と水を混ぜメレンゲを混ぜる。

最後に上新粉と桑の葉パウダーを入れゴムベラでざっくりダマにならないように混ぜる。

油を薄く塗ったかるかんカップに入れる。強火で10~15分蒸す。

是非、皆さんも作ってみてくださいね♪美味。

 

 

 

 

 

 

イベント出店情報

みなさん、こんにちは。

先週のてだこ祭りに引き続き、今回もイベント出店情報のお知らせです。

今週は、「沖縄の産業まつり」です♪

【第43回沖縄の産業まつり】
日時:2019年10月25日(金)~27日(日)10:00~20:00
場所:奥武山公園

当センター出店場所は、第4会場の川沿い〈No.92〉です。

定番の「てだ桑茶」商品以外にも、桑の実を使ったジャム、お酢、リキュールも販売いたします!また、イベント販売用のお得用サイズも販売します。

産業まつり限定の桑葉パウダーを練りこんだ食パンも販売予定です♪
(※個数限定販売のため売り切れの場合もございますので予めご了承下さい。)

桑茶、ナンデンシーの試飲だけでなく、桑の実ジャムの試食もございますので是非、遊びにいらして下さい~♪


イベント出店情報

みなさん、こんにちは。

今回はイベント出店情報をお知らせいたします♪

10月はイベントが2週連続であります!!
まずは、浦添市の一大イベント「浦添てだこまつり」です。

【浦添てだこまつり】
日時:2019年10月19日(土)~20日(日)
場所:ANA SPORTS PARK浦添(浦添運動公園)


当センターは、運動公園通りの出入口から入って、すぐ左手側にある駐車場の2階で出店しております。(会場図を参照ください。)

定番商品の「てだ桑茶」をはじめ、最近大人気の「桑の実ジャム」、桑の実のリキュール「ナンデンシー」の販売も行います!!

試飲も行っておりますので、是非遊びに来てください~♪

桑の種まき

みなさんこんにちは

暑い夏も後1ヶ月となりました。北風が吹くと寒くなりますね。ここ最近はまた、一段と暑い日が続いてますね。

先週、桑の接ぎ木で使う桑の種をまきました。前回成功したので今回も大丈夫だとは思うのですが、種をまく時期が違うため、ちょっと心配です。台風も発生しそうで怖いですね。若芽の状態で塩害あると即終了です。後1ヶ月ずらせば良かったかな。と思う日々。台風さえ来なければ・・・。予報みると立て続けに2個来そうなヨーロッパ予報・・・まじか!?しかも2個目は、かなりでかいかも・・・。うーんやっぱり今年も台風多そう・・・。

早くも芽が出てきました。しかし、草かな、桑かな・・・もっと大きくならないとわからない。

桑の葉ジェラート&フラペチーノ

みなさん、こんにちは。

先日、沖縄タイムスに桑の葉ジェラートの記事が掲載されていました。
那覇国際高校の学生さんが「沖縄手作りジェラート yukuRu」さんと共同で開発した商品です。


私も食べに行ってきました♪

フラペチーノは、ほど良い甘さで桑茶のクセの無い飲みやすさが生かされていました♪


ジェラートは、ミルクの甘さとちんすこうがマッチしてとても美味しかったです♪

また、9月6日(金)には、浦添市役所1階ロビーにて島桑商品の販売会を行います!!
時間は10時~17時ですので、お近くにお越しのさいは、是非お立ち寄りください。

お待ちしております♪

夏♪夏♪ココナツ♪

お盆も終わり、暑い日がはまだまだ続いておりますが、皆さん、熱中症予防はちゃんとされていますか?水分を摂ったり、体冷やしたりと対策は万全に。そして、予防の一つに「桑の実のお酢」はいかがでしょうか。

酢の酸味主成分(クエン酸)は、疲労の原因となる乳酸の発生を抑え、疲労回復に優れた効果を発揮します。またパロチン(若返りのビミンと呼んでいる)の代謝を活発にするため、老化防止も期待できます。


さて、そんな暑い中!私は、ビーチでBBQを楽しんできました。青い海、青い空、白い砂浜がとても美しく、のんびりと過ごしました。何時までも、残したいこの景色です。

台風シーズン到来

みなさんこんにちは。

台風シーズンの到来ですね。

沖縄の下の方で不穏な動きがいくつかあるみたいですね。

お盆の時期には来ないでほしいなー。釣り行きたいから。(笑)

良くお盆の時は海には行くなと、言われていましたね。一緒につれていかれるからと。最近はあんまり気にせず海に行ってますが、ウークイの日はいかない方がいいかなーと行かない時期もありましたが、普通に考えるとご先祖様たちお盆で満足してわざわざ連れて行くだろうか?と思うようになり、そんな悪さする、ご先祖様がいるわけないと思い逆に海にお見送りをするつもりで海にいきます。(笑)本心はせっかくの休み、海に行ける日は海に行きたい。(笑)でも、友達に霊感が強いのがいてたまにちょっとびびります。(笑)あーお盆楽しみーー。

桑は雨が多くてあんまり調子が良くありません。

雨が少なくてもダメだし多すぎてもダメだし、作物って難しい。

釣りも最近はなかなか大物が釣れない・・・。釣りも難しい。

沖縄宝島(サンエーパルコシティ店)での取り扱いスタート♪

みなさん、こんにちは。

6月27日(木)、ついにサンエーパルコシティがオープンしましたね☺

てだ桑茶も、サンエー食品売場のお茶コーナーに置いて頂いておりますが、この度なんと!!

パルコシティ1階にある「沖縄宝島」様でも取り扱いがスタートしました!!


こちらは、浦添コーナーが設けてあり、そちらに桑茶商品&桑の実商品の全種類を置いております。

さらには、ウェルネスオキナワジャパン認証商品の棚もあり、そちらにも「てだ桑茶パウダータイプ35g」、「お得用てだ桑茶パウダータイプ100g」、「グリーンスカイ(分包タイプ)」の3種類が置いてあります♪

沖縄宝島の浦添コーナーには、他の量販店では買うことのできない、てだ桑茶パウダーを使った「麩菓子・桑の葉ちょこ麩」、「沖縄青汁蒟蒻桑ゼリー」も置いてあります♪

みなさんも是非、サンエーパルコシティへ行った際には、沖縄宝島にも遊びに行ってくださいね~☺

7月1日より「てだ桑茶」限定セットを機内販売開始!

7月1日より、沖縄工業高等専門学校(以下、沖縄高専)と浦添市シルバー人材センターのコラボで生まれた「てだ桑茶セット」を期間限定でJTAの機内にて販売します。

 

「てだ桑茶セット」は県産桑の葉を用いて作られたお茶で、食物繊維やカルシウム、鉄分といった栄養成分が豊富に含まれており、沖縄高専の研究により、血糖値の上昇を緩やかにする効果も確認されています。

 

パウダータイプと焙煎タイプの2種類をセットにした販売で、沖縄高専の学生がデザインした特製ラベルが貼付された限定商品となっています。

 

販売価格は1,500円。おみやげ等にいかがですか?

販売期間:2019年7月1日(月)~8月31日(土)

販売価格: 1,500円(税込)

梅雨の終わり

みなさんこんにちは。

雨が今年は良く降りますね。

水不足になるよりはいいかな。

でも、土曜日あたりから梅雨はあけそうですね。

釣りする人にとったらありがたい。

桑もグングン育ってめっちゃ大きくなっています。早く収穫せねば・・・。

魚も最近あんまり釣れないし・・・。女性にも逃げられるし・・・。

最近いいことないな。ああもう、魚になりたい。(笑)