機能性おやつ

みなさん、こんにちは。

先月開催されました、「機能性おやつ」シンポジウム2016in沖縄に参加してきました。
機能性おやつとは、美味しく楽しく食べられる「おやつ」に機能性を付加したもので、江崎グリコの「メンタルバランスチョコレートGABA」が有名です。

今回は、沖縄の健康素材を用いた「沖縄発の機能性おやつ」について、基本的な考え方や商品の企画・開発など、とても興味深い内容でした。

また、講演後には沖縄の健康素材を用いた機能性おやつの試作品の試食会もあり、どれもとても美味しく、ペロリと完食しました(^^)♪

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てだ桑茶(パウダータイプ)は、栄養成分が豊富に含まれており、料理やお菓子作りにもご利用できますので、もしかしたら、「桑を使った機能性おやつ」が近い将来誕生するかも知れません…お楽しみに(^^)/