簡単ちんびんレシピ

こんにちは。今日は、画像にて沖縄お菓子料理を紹介します。

簡単なので、皆さん作ってくださいね。栄養成分の高い桑の葉を使い、アントシアニン色素の綺麗な桑の実を使ってますよ♪

ひな祭りレシピ!

皆さん、こんにちは。

本日、3月3日はひな祭りです♪

ひな祭りにちなんで、「桑の実のお酢」をつかってちらし寿司を作ってみました。

材料(3合)

・桑の実のお酢60㎖

・砂糖30g

・塩15g

作り方

①材料を全て合わせ混ぜる。

②3合分の炊きあがったご飯に、①を加え混ぜる。※溶けていなかった砂糖と塩はご飯の熱さで溶けます。

③お好みで、錦糸卵やソデイカ(浦添産)、海ブドウ(浦添産)をのせる。

紫がかった、酢飯が出来ます。着色料を一切使用しない天然色を楽しめ、酸味が強すぎず口当たりの優しいチラシ寿司の完成。

そして!!今回は、作ったちらし寿司を浦添市長へ食していただき、動画にて公開いたしました~。

是非、ご覧ください。

“浦添づくし!ピンクの酢飯のちらし寿し” を YouTube で見る

新規取扱店舗のご紹介

みなさん、こんにちは。

今回は桑商品の新規取扱店舗のご紹介です。

ハッピーモア市場トロピカル店
こちらは、2月28日にオープンしたばかりの店舗さんです。場所は、宜野湾はごろも市場があった場所です。トロピカル店では、以下の3商品を取り扱って頂いております☺

てだ桑茶(焙煎茶タイプ)

桑の実ジャム

桑の実のお酢

ハッピーモア市場の本店でも同じ商品を取り扱っております♪

ハッピーモア市場本店

新鮮な野菜の他、ここでしか買えない商品が多数揃っておりますので、お近くにお越しの際は、是非遊びに行ってみて下さい☺

桑の実ワイン完売しました。

桑の実ワイン「ミュール・ド・ソレイユ」好評につき完売致しました。誠にありがとうございます。次回生産につきましては未定となっておりますので、決定次第こちらでご報告いたします。今後ともよろしくお願いいたします。

桑の実とハスカップのワイン

みなさん、こんにちは。

相変わらずのコロナ渦の中、様々な制約を受け、個々の不安も募るばかりの今日この頃です。私たちの桑畑も剪定作業も終えて新芽が春の風で揺れています。そんな中、2月14日のバレンタインデーに合わせて、桑の実のワイン第3弾の発売となりました。「ミュール・ドゥ・ソレイユ」太陽の果実。浦添市の太陽の街にちなんで命名となっております。

日頃から商品開発でお世話になっております。沖縄高専と北海道苫小牧高専のご縁で6年前から話がすすめられ、北海道産ハスカップの特徴、沖縄県浦添市の桑の実の特徴が合わさり、フルーティーで爽やかな酸味のあるワインに仕上がっております。黄金比率はその年の天候によって変わってきます。今回は浦添市産桑果実を80%、北海道産ハスカップを20%使用しております。

現在、桑の実ワイン第3弾の発売となりますが、パッケージに浦添八景を採用しています。第1弾は浦添市美術館、第2弾はワカリジー(為朝岩)、今回は浦添グスク(浦添城跡)となっております。毎年浦添八景を採用していく予定です。

一つの商品が生まれる過程において、いろいろな秘話が誕生しますが、人と人との絆、繋がりが不安な中、北海道と沖縄、北と南の絆がますます味わい深いものとなっております。是非ご賞味ください。

本数に限りがございます。今現在で残り3本となりました。大切な方へのバレンタインの告白や自分へのご褒美にご利用ください。

第1弾、浦添市美術館
第2弾、ワカリジー(為朝岩)
第3弾、浦添グスク(浦添城跡)

毎年、少ない本数ではございますが、一瞬で売り切れております。ご購入されました方には心より感謝申し上げます。来年も発売を予定しておりますので、どうぞよろしくお願い致します。

浦添市ふるさと納税の返礼品

みなさん、こんにちは。

今回は、浦添市のふるさと納税返礼品でもらえる桑商品の紹介をします。

①浦添の桑茶セット
当センターの大人気商品「てだ桑茶」の焙煎茶タイプ(2g×12包)とパウダータイプ(35g)、持ち運びに便利な分包タイプの「グリーンスカイ(2g×14包)」と、桑の葉の恵みを丸ごと味わうことができるセット内容です。
※グリーンスカイはパウダータイプを顆粒状にして溶けやすくした商品です。

②沖縄ナンデンシー2本セット
桑の実と泡盛のリキュール。
浦添市の市産品である桑「シマグワ」を使用した商品です。沖縄の強い日差しと浦添のおじーとおばーが一生懸命に育てた甘酸っぱい桑の実をお楽しみください。また、贈答品としても喜ばれる人気の商品です。
※お好みに合わせてロック、ソーダ割等でお召し上がりください。

③浦添市制50周年記念カクテル「チアーズ」
※本数限定、期間限定商品です。
2020年限定生産の浦添・名護市制50周年コラボ商品。沖縄県産の泡盛をベースとし、浦添産マルベリー(桑の実)と名護産シークワサーを合計10%も使用した特別なスパークリングカクテルとなっております。商品名とデザインも地元沖縄高専の学生が考案しました。アルコール度数は4%と飲みやすく、炭酸とシークワサーの酸味ですっきり爽快。沖縄県産シマグワ(島桑)のマルベリー(桑の実)の甘みと綺麗な赤色が映えます。
※5℃以下で、しっかり冷やしてお飲みください。

今回紹介した商品は、JTBのふるさと納税ポータルサイト「ふるぽ」か「楽天ふるさと納税」からお申し込み出来ます。詳しくは各サイトにてご確認ください。

ふるさと納税としてでは無く、一般の商品としても購入可能ですので気になる方はお気軽にお問い合わせください。

(問い合わせ先)098-943-0623

三月菓子レシピ🍳

みなさん、こんにちは。

今回の内容は、シルバー会員さんの手書きレシピ。とても丁寧に書いていただいてあるので、そのまま画像で皆さんに公開致します(⌒∇⌒)

ぜひ、三月菓子作ってみてね。

三月菓子は旧暦の3月3日、女の節句に作る揚げ菓子の名です。旧暦の3月3日に女性は浜に下りて手足を海水に浸け、不浄を払い落として身を清めます。「浜下り(ハマウリ)」と呼ばれる行事です。

桑の葉パウダー100g 1,620円(税込)

美味しそうな桑の芽

みなさん、こんにちは。そろそろ、寒さも和らいで来たような気がしませんか。

2月に入れば更に気温が上がって、春の陽気が流れてきますよね。今年の寒さは久しぶりに寒いと感じるぐらい、とても寒かったですね。朝方、雨が降ってきて舞っているように見えて、粉雪か!!と思う瞬間がありました。雨も粒が小さいと舞うんだよと言われて、粉雪じゃないのかと残念に思ったのですが、粉雪だったと自分が思えば、あれは粉雪だったかもしれません。(笑)

そんな寒さを経験した桑の木は、春にたくさんの実を着けてくれるでしょうと期待せずにはいられません。いっぱい桑の実が収穫できますように。

そんな中、ぬくぬくとハウスの中で、発芽している桑もあります。

桑の種から生えて約5㎝くらいです。
超密集しています。(笑)撒き過ぎました。

種から育てる桑は柔らかそうで、とても美味しそうです。

今は、春に向けて収穫の準備をしていますが、どんだけ採れるのか、どんな物ができるのか、今年は特に畑の面積も増えているので、とても楽しみですが不安もあり、全てが上手くいくように、ただひたすら頑張って準備するのみ。

新年あけましておめでとうございます。

みなさん、こんにちは。

激変の2020年が過ぎ、皆様と2021年を迎えることができ嬉しく思います。
本年もよろしくお願いいたします。

12月末に発売した浦添市の桑の実名護市のシークワーサーがコラボしたスパークリングカクテル「チアーズ」が大好評です♪

販売店舗
浦添市:マックスバリュー伊祖店、さきはま酒店(屋富祖)、浦添市シルバー人材センター養蚕事業所(伊奈武瀬)

名護市:イオン名護店、マックスバリュー名護店

すでに完売している店舗もございますので、その際にはご了承ください。

また、今年は2月に大人気の「桑の実ワイン」の販売を予定しております☺
正式な発売日や価格等が決まりましたらご報告したいと思います。

桑の実とシークァーサーのお酒

みなさん、こんにちは。

今年も終わりに近づいていますね。今日は風も強く気温も落ちてきて、冬になってきていますね。お正月は初日の出が拝めるのか、どうでしょうね。

先週、名護市、浦添市の市制50周年記念でプレミアムスパークリング「チアーズ」が発売されました。浦添市産マルベリーと名護市産シークァーサーが入ったリキュールになります。フルーティーで甘みもあり、炭酸もきいていて、めちゃくちゃ美味しいです。是非飲んでみてください。販売場所はイオン名護店、伊祖マックスバリュー店、崎浜酒店(浦添)、当センター島桑事務所にて販売を行っております。

冷やして飲むと最高に美味しいです。!(^^)!

製造は名護市にあります、ヘリオス酒造所さんが作りました。泡盛で出来ています。1度ご賞味ください。よろしくお願い致します。

浦添市の広報誌にも掲載されております。是非確認してみてください。

皆様、良いお年をお迎えください。来年もまたよろしくお願い致します。m(__)m