皆さんこんにちは。

去る、4月4日に琉球放送THE・NEWSで放映された「沖縄大好き再発見！沖縄在来種の桑　島桑」ないで、リポーターさんが食されていた【てだ桑茶パウダージューシー(*´゜ v゜｀)p(▲)q】のレシピを紹介します。当センター会員さんがレシピを開発してくれました。

桑の香りがほのかにして、味は優しくとても美味♪

①お米・・・1カップ

②だし汁（コンソメ）・・・1カップ

③オリーブ油・・・小さじ1

④てだ桑茶パウダー・・・2ｇ

⑤塩・・・少々

⑥豚小間肉・・・50ｇ

⑦にんじん・・・1/4本

⑧しめじ・・・1/2パック

⑨青ネギ（さや豆やパセリなどでも代用OK）・・・少々

1・②へ④を加え溶く。

2・炊飯器へ①、③、⑤を混ぜ合わせ1で溶いただし汁とてだ桑茶パウダーを投入しスイッチON

3・⑥、⑦、⑧をフライパンで炒め火が通ったことが確認出来たら、2で炊き上がったご飯に混ぜ合わせる。

4・最後に細かく刻んだ青ネギを混ぜる。