みなさん、こんにちは。

このところ、すっきりしない空模様となり、寒い日が続いていますが、元気にお過ごしでしょうか？

西表島では、日本一早い田植えが昨日から始まったとのニュースがありました。浦添市でも今年の桑葉生産に向けて、既に桑株の剪定作業を開始しています。

画像は市内の宮城地区の桑園です。

桑株は何年にもわたって使うものであり、大切に扱わなくてはいけません。この時期に株の形を整え、病害虫の寄生で弱ってしまった部分を切り取って、４月から始まる予定の収穫作業を効率的に行えるように準備しているところです。

５月頃には、太陽の光をいっぱい浴びて育った桑葉を素材とした新茶を提供できるかと思います。期待していてください。

by Mr. Kuwa